+420 601 299 107   |     obchod@zeleny-kosik.cz

SADY SV. PROKOPA

Vítejte na stránkách ekologické a sociální biofarmy.

PěstujemeVyrábíme

EKOLOGICKY

Biokvalita s ohledem na přírodu
a člověka ve své přirozenosti a umu

– více –

PROFESIONÁLNĚ

Nejvyšší kvalita, zkušenosti předků a udržitelnost produkce

– více –

 

SOCIÁLNĚ

Zdravá sociálně zodpovědná ekonomika provozu je příležitostí vzájemné pomoci 

– více –

Dny otevřených dveří

Naše sady pořádají setkání odborníků i zájemců z řad laické veřejnosti na témata spojená s biozemědělstvím, sadařstvím, podporou funkčních ekosystémů a souvisejícími oblastmi péče o krajinu. Tyto dny otevřených dveří organizujeme v rámci projektu „Demonstrační farmy“, který realizujeme s podporou Ministerstva zemědělství ČR.

Zatím poslední Den otevřených dveří proběhl 29. září 2021. Na říjen chystáme další, sledujte náš web či Facebook, kde pozvánku brzy zveřejníme.

Náš příběh nezačíná na poli, ale v srdci
“Sadařina je prostě vášeň skrytá v ovoci.”

ale bez lidských rukou a Božího požehnání to nejde.

Rodina pana Netíka se zemědělstvím zabývá už po tři generace. Pole se sadem v Temelíně koupila na konci 90. let. Tehdy bylo zpustlé a stromy roky neopečovávané. Jiří Netík tak začal postupně revitalizovat, opravovat přilehlé sklady a plánovat, co dál. Nakonec se rozhodl zaměřit na bioprodukci. Sady sv. Prokopa tak získaly dnešní podobu a staly se sadařským klenotem na jihu Čech.

Jak vyrábíme

Nad všechny certifikáty, povolení, schválení a označení kvality ctíme tato jednoduchá pravidla, která se snažíme dodržovat při přípravě a výrobě všech našich produktů. Vždyť jedinou garancí kvality může být člověk a jeho hodnoty” Přijďte a poznejte, kupte a ochutnejte.

RAW BEZ ZBYTEČNĚ VYSOKÝCH TEPLOT

Naše várobky jsou ušetřeny teplot vyšších než 40°C, díky čemuž si uchovávají všechny důležité živiny, vitamíny a enzymy. Kídlo od nás je nejen chutné, ale i zdravé.

BEZ ZBYTEČNÉHO CUKRU A BEZLEPKOVĚ

Věříme, že jídlo by mělo chutnat dobře díky své kvalitě a není tedy nutné přidávat spoustu zbytečného cukru, který skutečnou chuť spíše ubíjí. Navíc myslíme na to, aby bylo vstřícné pro bezlepkáře a lehké trávení.

BEZ CHEMIE A BEZ ÉČEK

Vše je v bio kvalitě u nás žádná éčka ani chemii nenajdete. Spoléháme na přírodu, která má ta nejlepší řešení na naše problémy.

BEZ ZBYTEČNÝCH OBALŮ

Příroda je nám blízká a ceníme si jí, proto se obaly snažíme zredukovat na nutné minimum, žádné zbytečné obaly.

S NÍŽKOU UHLÍKOVOU STOPOU

Nic, co prodáváme, k Vám necestovalo až z druhého konce světa, vše pěstujeme a zpracováváme lokálně, žádné zbytečné převozy, celý proces se odehraje v areálu bio sadu.

S VYSOKÝM PODÍLEM LIDSKÉ PRÁCE

Na tom, co děláme, nám žáleží, ovoce nám za rok mnohokrát projde rukou, spoustu toho uděláme ručně. Staráme se o ně s láskou a péčí, aby mohlo přijít na váš stůl v té nejlepší kvalitě.

Zelený košík

OD NÁS PRO VÁS

Jsme zakládajícím členem odbytového družstva ZELENÝ KOŠÍK. Ve spolupráci s ním vyvíjíme nové výrobky, sdílíme spolu sklady, rozvoz i zákazníky, zvláště restaurace, školy a obchody. Zelený Košík provozuje mobilní prodejnu a účastní se na trzích. Spolu s ostatními zemědělci ve společném družstvu se snažíme, abyste si vychutnali potraviny z regionu, a zažili spolu s námi tu vášeň při jejich pěstování, zpracování, a hlavně konzumování.

Demonstrační farma

Od roku 2021 jsou naše sady „demonstrační farmou“. Znamená to, že s podporou Ministerstva zemědělství ČR pořádáme různé dny otevřených dveří s přednáškami a praktickými ukázkami práce v našem sadu. Propagujeme tak ekologické zemědělství a ukazujeme, že může být dobrou cestou ke komplexní a dlouhodobě udržitené péči o naši krajinu. Akce jsou určeny pro zemědělce a odbornou veřejnost a jsou zcela zdarma. Navíc nabízíme i možnost konzultací a poradenství v oblasti pěstitelství (obrátit se můžete na našeho agronoma).

Projekt Demonstrační farmy probíhá od roku 2021 do roku 2023 a je podporován Ministerstvem zemědělství ČR.

 

Logo Ministerstva zemědělství ČR (obrázek stromu a nápis Ministerstvo zemědělství)

Pěstování ovoce

V našem BIO sadu se zaměřujeme převážně na pěstování jablek, kromě nich u nás ale rostou také hrušky, švestky či jahody. V poslední době doplňujeme a zkoušíme např. pěstování dýní, okurek, rajčat, malin (více v aktuálních nabídkách a sezóně).

JABLKA

Pěstujeme odrůdy Idared, Red Topaz, Sirius, Melodie, ale také ryze české a regionální jako Tábor, Blaník nebo Rozela.

HRUŠKY

Veškeré hrušky pěstujeme na podnožích Gdoule, z hlediska roubovaných odrůd je to Hruška Williensova a hruška Decora.

ŠVESTKY

V sadech pěstujeme rezistentní švestky Toptaste což je malá švestka výrazné chuti a Tophit, velkoplodá svěží odrůda.

JAHODY

Již třetím rokem nabízíme trhané jahody, v roce 2021 jsme poprvé otevřeli část našich jahodových polí i pro samosběr.

Zpracování výrobků

Poctivost a originalita, to jsou hesla naší farmářské výrobny. Při zpracování ovoce a zeleniny se vždy snažíme nabídnout zcela originální a unikátní produkt. Chceme, aby jste si náš výrobek chuťově zapamatovali. Neméně důležité jsou pro nás výživové a ekologické parametry výroby.

MOŠTY

Naše mošty vyrábíme ze zralých a odleželých jablek. Při skladování se ztratí nějaké procento objemu, ale dojde i k částečnému narušení pletiv jablka. Mošt je tak lahodnější a chuťově se zdá, že je v něm přidána hruška (ale není).

 

KŘÍŽALY

Původně jsme všechny křížaly řezali ručně. Nyní nám pomáhá speciální stroj s nářezovými žiletkami. Naše křížaly jsou výjimečné svou chutí, vůní a barvou… ale to je náš vlastní recept a jeho tajemství nesdělujeme. Prostě ochutnejte!

 

MARMELÁDY

Část produkce zpracováváme na pyré a marmelády. Nyní pracujeme na vlastní výrobě biopektinu a náhrady cukru. Část pyré a marmelád již bez cukru nabízíme. Z ovoce též nabízíme kompoty a dřeně, připravujeme i nakládanou zeleninu.

 

LOUPANÉ BRAMBORY

Díky kvalitnímu skladu pro kořenovou zeleninu nabízíme brambory prakticky celoročně. Část produkce loupeme a vakuově balíme. jedná se o unikátní loupání bez použití louhu či předvaření. Když loupané, tak čerstvé – doba trvanlivosti je 5 dní.

 

Praktické rady o sadaření

Tento text zatím připravujeme, mějte s námi prosíme strpení

Pokud potřebujete poradit v oblasti pěstitelství a máte zájem o odbornou konzultaci, ozvěte se našemu agronomovi Pavlu Sucháčkovi na telefon +420 777 709 107 nebo mail info@ovocnarna.cz.

Historie

Navazujeme na dlouhou rodinnou tradici, která přetrvala i dobu kolektivizace

Naše sady se rozprostírají u jihočeského Temelína. Rodina našich zakladatelů se zemědělství věnuje už po tři generace a v Jižních Čechách má hluboko zapuštěné kořeny. Místo, kde dnes hospodaří naše farma, jsme koupili koncem 90. let. Pole bylo zpustlé, stromy roky neopečovávané. Dnes je na jejich místě kvetoucí rozmanitý sad, kde hospodaříme v bio režimu a dbáme na vysokou funkční biodiverzitu. O stromy a plodiny se tu s námi starají lidé s postižením či sociálním znevýhodněním, což sadům dává také důležitý sociální rozměr.

Podporují nás

Za podporu děkujeme nejen našim věrným zákazníkům, ale také těmto partnerům:

NADACE ČEZ a její „Oranžové kolo“

Díky nadaci jsme mohli v letech 2020–2021 rozšířit  naše jahodové pole a ovocný sad.

 

IMPACT HUB a program „Future of Food“

Společnost Impact Hub nás v roce 2020 přibrala do svého akceleračního programu Future of Food, v jehož závěru nás anonymní sponzor navíc podpořil částkou 100 tisíc Kč na další rozvoj. Děkujeme!

MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR

Ministerstvo zemědělství si nás vybralo jako jednu z demonstračních farem do stejnojmenného tříletého programu, během nějž pořádáme dny otevřených dveří, nabízíme konzultace a edukujeme zemědělce i odbornou veřejnost o výhodách biozemědělství.

 

Užitečné odkazy

E-shop, kde koupíte i naše výrobky a výpěstky.

Sledujte nás na Facebooku!

Najdete nás i na Scuk.cz!

brzy přibudou další…

Ke stažení

Tahle část je v přípravě, mějte s námi trpělivost 🙂

Fotogalerie

Chtěli byste vidět, jak to na takovém bio sadu vypadá?