+420 777 709 107
info@ovocnarna.cz

SADY SV. PROKOPA

Vítejte na stránkách ekologické a sociální biofarmy.

EKOLOGICKY

Biokvalita s ohledem na přírodu a člověka ve své přirozenosti a umu

PROFESIONÁLNĚ

Nejvyšší kvalita, zkušenosti předků a udržitelnost produkce

SOCIÁLNĚ

Zdravá sociálně zodpovědná ekonomika provozu je příležitostí vzájemné pomoci

Náš příběh nezačíná na poli, ale v srdci

Sadařina je prostě vášeň skrytá v ovoci,“

ale bez lidských rukou a Božího požehnání to nejde.

Rodina pana Netíka se zemědělstvím zabývá už po tři generace. Pole se sadem v Temelíně koupila na konci 90. let. Tehdy bylo zpustlé a stromy roky neopečovávané. Jiří Netík tak začal postupně revitalizovat, opravovat přilehlé sklady a plánovat, co dál. Nakonec se rozhodl zaměřit na bioprodukci. Sady sv. Prokopa tak získaly dnešní podobu a staly se sadařským klenotem na jihu Čech.

Jak vyrábíme

Nad všechny certifikáty, povolení, schválení a označení kvality ctíme tato jednoduchá pravidla, která se snažíme dodržovat při přípravě a výrobě všech našich produktů. Vždyť jedinou garancí kvality může být člověk a jeho hodnoty! Přijďte a poznejte, kupte a ochutnejte.

RAW BEZ ZBYTEČNĚ VYSOKÝCH TEPLOT

Naše výrobky jsou ušetřeny teplot vyšších než 40 °C, díky čemuž si uchovávají všechny důležité živiny, vitamíny a enzymy. Jídlo od nás je nejen chutné, ale i zdravé.

BEZ ZBYTEČNÉHO CUKRU A BEZLEPKOVĚ

Věříme, že jídlo by mělo chutnat dobře díky své kvalitě a není tedy nutné přidávat spoustu zbytečného cukru, který skutečnou chuť spíše ubíjí. Navíc myslíme na to, aby bylo vstřícné pro bezlepkáře a lehké na trávení.

BEZ CHEMIE A BEZ ÉČEK

Vše je v bio kvalitě, u nás žádná éčka ani chemii nenajdete. Spoléháme na přírodu, která má ta nejlepší řešení na naše problémy.

BEZ ZBYTEČNÝCH OBALŮ

Příroda je nám blízká a ceníme si jí, proto se obaly snažíme zredukovat na nutné minimum, žádné zbytečné obaly.

S NÍZKOU UHLÍKOVOU STOPOU

Nic, co prodáváme, k Vám necestovalo až z druhého konce světa, vše pěstujeme a zpracováváme lokálně, žádné zbytečné převozy, celý proces se odehraje v areálu bio sadu.

S VYSOKÝM PODÍLEM LIDSKÉ PRÁCE

Na tom, co děláme, nám záleží, ovoce nám za rok mnohokrát projde rukou, spoustu toho uděláme ručně. Staráme se o ně s láskou a péčí, aby mohlo přijít na váš stůl v té nejlepší kvalitě.

Zelený Košík

OD NÁS PRO VÁS

Jsme zakládajícím členem odbytového družstva ZELENÝ KOŠÍK. Ve spolupráci s ním vyvíjíme nové výrobky, sdílíme spolu sklady, rozvoz i zákazníky, zvláště restaurace, školy a obchody. Zelený Košík provozuje mobilní prodejnu a účastní se na trzích. Spolu s ostatními zemědělci ve společném družstvu se snažíme, abyste si vychutnali potraviny z regionu, a zažili spolu s námi tu vášeň při jejich pěstování, zpracování, a hlavně konzumování.

Pěstování ovoce

V našem BIO sadu se zaměřujeme převážně na pěstování jablek, kromě nich u nás ale rostou také hrušky, švestky či jahody. V poslední době doplňujeme a zkoušíme např. pěstování dýní, okurek, rajčat, malin (více v aktuálních nabídkách a sezoně).

JABLKA

Pěstujeme odrůdy Idared, Red Topaz, Sirius, Melodie, ale také ryze české a regionální jako Tábor, Blaník nebo Rozela.

HRUŠKY

Veškeré hrušky pěstujeme na podnožích Gdoule, z hlediska roubovaných odrůd je to Hruška Williensova a hruška Decora.

ŠVESTKY

V sadech pěstujeme rezistentní švestky Toptaste což je malá švestka výrazné chuti a Tophit, velkoplodá svěží odrůda.

JAHODY

Již druhým rokem nabízíme trhané jahody. Samosběrem se zatím nezabýváme neboť naše jahody si sami předpěstováváme a máme k nim tak nějak mateřský vztah.

Zpracování výrobků

Poctivost a originalita, to jsou hesla naší farmářské výrobny. Při zpracování ovoce a zeleniny se vždy snažíme nabídnou zcela originální a unikátní produkt. Chceme, aby jste si náš výrobek chuťově zapamatovali. Neméně důležité jsou pro nás výživové a ekologické parametry výroby.

MOŠTY

Naše mošty vyrábíme ze zralých a odleželých jablek. Při skladování se ztratí nějaké procento objemu, ale dojde i k částečnému narušení pletiv jablka. Mošt je tak lahodnější a chuťově se zdá, že je v něm přidána hruška (ale není).

KŘÍŽALY

Původně jsme všechny křížaly řezaly ručně noži. Nyní nám pomáhá speciální stroj s nářezovými žiletkami. Naše křížaly jsou výjimečné svou chutí, vůní a barvou. Ale to je náš vlastní recept a toto tajemství nesdělujeme. Prostě ochutnejte.

MARMELÁDY

Část produkce zpracováváme na pyré a marmelády. Nyní pracujeme na vlastní výrobě biopektinu a náhrady cukru. Část pyré a marmelád již bez cukru nabízíme. Z ovoce též nabízíme kompoty a dřeně.

LOUPANÉ BRAMBORY

Díky kvalitnímu skladu pro kořenovou zeleninu nabízíme brambory prakticky celoročně. Část produkce loupeme a vakuově balíme. Jedná se o unikátní loupání bez použití louhu či předvaření. Když loupané tak čerstvé, doba trvanlivosti je 5 dní.

Fotogalerie

Chtěli byste vidět, jak to na takovém bio sadu vypadá?

Mapa sadu

Naše sady se nacházejí u obce Temelín, v mikroregionu Vltavotýnsko a zároveň v srdci Jihočeského kraje. Sídlíme 30 kilometrů od Českých Budějovic, pouhých 5 kilometrů od silnice 105 vedoucí z Budějovic do Tábora a 7 kilometrů od kruhového objezdu v Týně nad Vltavou.