PROFESIONÁLNĚ
Nejvyšší kvalita, zkušenosti předků a udržitelnost produkce
Dny otevřených dveří
Naše sady pořádají setkání odborníků i zájemců z řad laické veřejnosti na témata spojená s biozemědělstvím, sadařstvím, podporou funkčních ekosystémů a souvisejícími oblastmi péče o krajinu. Tyto dny otevřených dveří organizujeme v rámci projektu „Demonstrační farmy“, který realizujeme s podporou Ministerstva zemědělství ČR.
V roce 2023 proběhly tyto dny otevřených dveří: 1. Základní prezentace, 2. Hnojení a redukce plevelů, 3. Principy ochrany, 4. Přizpůsobení se klimatické změně, 5. Jahodník v režimu BIO, 6. Jabloně v režimu BIO.
Momentálně nemáme vypsány žádné termíny Dní otevřených dveří.
Náš příběh nezačíná na poli, ale v srdci
“Sadařina je prostě vášeň skrytá v ovoci.”
ale bez lidských rukou a Božího požehnání to nejde.
Rodina pana Netíka se zemědělstvím zabývá už po tři generace. Pole se sadem v Temelíně koupila na konci 90. let. Tehdy bylo zpustlé a stromy roky neopečovávané. Jiří Netík tak začal postupně revitalizovat, opravovat přilehlé sklady a plánovat, co dál. Nakonec se rozhodl zaměřit na bioprodukci. Sady sv. Prokopa tak získaly dnešní podobu a staly se sadařským klenotem na jihu Čech.
Jak vyrábíme
Nad všechny certifikáty, povolení, schválení a označení kvality ctíme tato jednoduchá pravidla, která se snažíme dodržovat při přípravě a výrobě všech našich produktů. Vždyť jedinou garancí kvality může být člověk a jeho hodnoty” Přijďte a poznejte, kupte a ochutnejte.
RAW BEZ ZBYTEČNĚ VYSOKÝCH TEPLOT
Naše výrobky jsou ušetřeny teplot vyšších než 40°C, díky čemuž si uchovávají všechny důležité živiny, vitamíny a enzymy. Jídlo od nás je nejen chutné, ale i zdravé.
BEZ ZBYTEČNÉHO CUKRU A BEZLEPKOVĚ
Věříme, že jídlo by mělo chutnat dobře díky své kvalitě a není tedy nutné přidávat spoustu zbytečného cukru, který skutečnou chuť spíše ubíjí. Navíc myslíme na to, aby bylo vstřícné pro bezlepkáře a lehké trávení.
BEZ CHEMIE A BEZ ÉČEK
Vše je v bio kvalitě, u nás žádná éčka ani chemii nenajdete. Spoléháme na přírodu, která má ta nejlepší řešení na naše problémy.
BEZ ZBYTEČNÝCH OBALŮ
Příroda je nám blízká a ceníme si jí, proto se obaly snažíme zredukovat na nutné minimum, žádné zbytečné obaly.
S NÍZKOU UHLÍKOVOU STOPOU
Nic, co prodáváme, k Vám necestovalo až z druhého konce světa, vše pěstujeme a zpracováváme lokálně, žádné zbytečné převozy, celý proces se odehraje v areálu bio sadu.
S VYSOKÝM PODÍLEM LIDSKÉ PRÁCE
Na tom, co děláme, nám záleží, ovoce nám za rok mnohokrát projde rukou, spoustu toho uděláme ručně. Staráme se o ně s láskou a péčí, aby mohlo přijít na Váš stůl v té nejlepší kvalitě.
OD NÁS PRO VÁS
Jsme zakládajícím členem odbytového družstva ZELENÝ KOŠÍK. Ve spolupráci s ním vyvíjíme nové výrobky, sdílíme spolu sklady, rozvoz i zákazníky, zvláště restaurace, školy a obchody. Zelený Košík provozuje mobilní prodejnu a účastní se na trzích. Spolu s ostatními zemědělci ve společném družstvu se snažíme, abyste si vychutnali potraviny z regionu, a zažili spolu s námi tu vášeň při jejich pěstování, zpracování, a hlavně konzumování.
Demonstrační farma
Od roku 2021 jsou naše sady „demonstrační farmou“. Znamená to, že s podporou Ministerstva zemědělství ČR pořádáme různé dny otevřených dveří s přednáškami a praktickými ukázkami práce v našem sadu. Propagujeme tak ekologické zemědělství a ukazujeme, že může být dobrou cestou ke komplexní a dlouhodobě udržitené péči o naši krajinu. Akce jsou určeny pro zemědělce a odbornou veřejnost a jsou zcela zdarma. Navíc nabízíme i možnost konzultací a poradenství v oblasti pěstitelství (obrátit se můžete na našeho agronoma).
Projekt Demonstrační farmy probíhá od roku 2021 do roku 2023 a je podporován Ministerstvem zemědělství ČR.
V našem BIO sadu se zaměřujeme převážně na pěstování jablek, kromě nich u nás ale rostou také hrušky, švestky či jahody. V poslední době doplňujeme a zkoušíme např. pěstování dýní, okurek, rajčat, malin (více v aktuálních nabídkách a sezóně).
JABLKA
Pěstujeme odrůdy Idared, Red Topaz, Sirius, Melodie, ale také ryze české a regionální jako Tábor, Blaník nebo Rozela.
HRUŠKY
Veškeré hrušky pěstujeme na podnožích Gdoule, z hlediska roubovaných odrůd je to Hruška Williensova a hruška Decora.
ŠVESTKY
V sadech pěstujeme rezistentní švestky Toptaste což je malá švestka výrazné chuti a Tophit, velkoplodá svěží odrůda.
JAHODY
Již třetím rokem nabízíme trhané jahody, v roce 2021 jsme poprvé otevřeli část našich jahodových polí i pro samosběr.
Poctivost a originalita, to jsou hesla naší farmářské výrobny. Při zpracování ovoce a zeleniny se vždy snažíme nabídnout zcela originální a unikátní produkt. Chceme, aby jste si náš výrobek chuťově zapamatovali. Neméně důležité jsou pro nás výživové a ekologické parametry výroby.
Naše mošty vyrábíme ze zralých a odleželých jablek. Při skladování se ztratí nějaké procento objemu, ale dojde i k částečnému narušení pletiv jablka. Mošt je tak lahodnější a chuťově se zdá, že je v něm přidána hruška (ale není).
KŘÍŽALY
Původně jsme všechny křížaly řezali ručně. Nyní nám pomáhá speciální stroj s nářezovými žiletkami. Naše křížaly jsou výjimečné svou chutí, vůní a barvou… ale to je náš vlastní recept a jeho tajemství nesdělujeme. Prostě ochutnejte!
MARMELÁDY
Část produkce zpracováváme na pyré a marmelády. Nyní pracujeme na vlastní výrobě biopektinu a náhrady cukru. Část pyré a marmelád již bez cukru nabízíme. Z ovoce též nabízíme kompoty a dřeně, připravujeme i nakládanou zeleninu.
LOUPANÉ BRAMBORY
Díky kvalitnímu skladu pro kořenovou zeleninu nabízíme brambory prakticky celoročně. Část produkce loupeme a vakuově balíme. jedná se o unikátní loupání bez použití louhu či předvaření. Když loupané, tak čerstvé – doba trvanlivosti je 5 dní.
Ocenění
V roce 2022 jsme se stali „hrdinou udržitelnosti“ v mezinárodní soutěži SME EnterPRIZE pro udržitelně hospodařící malé a střední podniky.
Cenu uděluje skupina Generali Česká pojišťovna. V národním kole jsme obsadili druhé místo, mezinárodní porota nás pak vybrala mezi devítku mezinárodních vítězů!
Přečtěte si naši tiskovou zprávu k soutěži
Historie
Navazujeme na dlouhou rodinnou tradici, která přetrvala i dobu kolektivizace
Naše sady se rozprostírají u jihočeského Temelína. Rodina našich zakladatelů se zemědělství věnuje už po tři generace a v Jižních Čechách má hluboko zapuštěné kořeny. Místo, kde dnes hospodaří naše farma, jsme koupili koncem 90. let. Pole bylo zpustlé, stromy roky neopečovávané. Dnes je na jejich místě kvetoucí rozmanitý sad, kde hospodaříme v bio režimu a dbáme na vysokou funkční biodiverzitu. O stromy a plodiny se tu s námi starají lidé s postižením či sociálním znevýhodněním, což sadům dává také důležitý sociální rozměr.
Podporují nás
Za podporu děkujeme nejen našim věrným zákazníkům, ale také těmto partnerům:
NADACE ČEZ a její „Oranžové kolo“
Díky nadaci jsme mohli v letech 2020–2021 rozšířit naše jahodové pole a ovocný sad.
IMPACT HUB a program „Future of Food“
Společnost Impact Hub nás v roce 2020 přibrala do svého akceleračního programu Future of Food, v jehož závěru nás anonymní sponzor navíc podpořil částkou 100 tisíc Kč na další rozvoj. Děkujeme!
MINISTERSTVO ZEMĚDĚLSTVÍ ČR
Ministerstvo zemědělství si nás vybralo jako jednu z demonstračních farem do stejnojmenného tříletého programu, během nějž pořádáme dny otevřených dveří, nabízíme konzultace a edukujeme zemědělce i odbornou veřejnost o výhodách biozemědělství.
Projekt “Zpracovna ovoce SADY SV. PROKOPA”
Děkujeme Evropské unii, konkrétně Evropskému zemědělskému fondu pro rozvoj venkova (Program rozvoje venkova), Ministerstvu zemědělství ČR a Mikroregionu Vltavotýnsko (spolek MAS Vltava) za podporu našeho projektu. Díky nim jsme mohli naši zpracovnu vybavit kvalitními přístroji. Při výrobě ovocných džemů, pyré a dalších našich výrobků je používají naši zaměstnanci se sociálním znevýhodněním či zdravotním postižením. Děkujeme!
Užitečné odkazy
E-shop, kde koupíte i naše výrobky a výpěstky.
Sledujte nás na Facebooku!
Najdete nás i na Scuk.cz!
brzy přibudou další…
